Доброго времени всем! Доставили тажин до адреса, всё отлично. Неделю ходила вокруг, думала , что приготовить, решилась -говяжьи щёки . Как понимаете это кусок мышц... по наитию, как для любого тушения рецепт. Результат поразил меня, 2,5 часа в духовке - мясо тает, а про барашка вообще и часа хватит. Кстати о самом тажине - картинка это картинка, а в руках он словно живой, чувствуется душа мастера.

Купил кеци. Сначала 16см, теперь и 24. Все супер, получается вкуснее обычного. Доставка и обслуживание на высшем уровне. Так держать!

В глине действительно вкуснее, чем в моем чугунном/керамическом тажине. Но был неприятный момент: поставил тажин на стеклокерамику и он начал дымить а через несколько секунд отстрелил кусочек дна без нарушения внутренней поверхности. Поставил на минимальный прогрев и он начал дымить (парить)... Выяснилось, что тажин был влажным после помывки. После щадящего прогрева и трех часов томления тажин выдал БЛЮДО и это было достойно :)!!! В адрес производителя: отличное исполнение гончара, спасибо логистике с доставкой, но не хватает инструкции для тупого обывателя (я такой).

И снова добавляю отзыв - на не до конца вытопленном бараньем жире (кусочки) приготовила на плите в таджине рис бурый - получилось сказочно вкусно!!! Еще сделала по рецепту с Вашего сайта пшенную запеканку с тыквой и сухофруктами. Где-то я прочла отзыв, что в мультиварке то же самое, но хлопот меньше. Конечно, меньше. Но и вкус немного другой. То есть, если оттенки вкуса и наслаждение нюансами не ваша тема, можно не морочиться. Таджин - это как дорогой изысканный чай - оценит тот, кто понимает и чувствует... Кстати, о мороке - не так уж ее и больше. А разница вкуса - это дело вкуса!

Итак, как и обещала, пишу отзыв. Приобрела самый простой, без украшений, тажин (таджин) 28 см, 2,5-литровый. Поскольку времени категорически не было, решила приготовить самое малоемкое по времени блюдо - баранина с сухофруктами в духовке. Обычно я покупаю другие куски баранины на рынке, но в субботу вечером - взяла, что осталось. Дома еще завалялась курага сомнительного вида и качества, обрезки болгарского перца того же вида и качества... Сначала обжарила баранину, вытопив довольно много жира. Этим жиром, кстати, прекрасно смазывается таджин и его купол. Разложила на дне таджина немного болгарского перца, обжаренную баранину. Посолила. Добавила 4 гвоздички, палочку корицы, насыпала стакана 2 кураги, несколько горошин черного перца и 5 вяленых томатов. Налила воды около стакана (в рецепте меньше) и поставила в холодную духовку на обдув 180 градусов С. Когда духовка с таджином нагрелась, выставила время 40 минут. Результат превзошел мои ожидания!!! Восхитительно... но для мужа жестковато, т.к. у него пластмассовые зубные протезы - для него еще поставила на 1 час на 200 градусов. Ну после этого, мне кажется, он даже урчал когда ел, цокал языком и хвалил нас с таджином. Чуть расстроилась, что после второго экстремального режима верх таджина потемнел (потемнело синее море!). Потемнения отмылись без труда, но я здорово переволновалась. Все-таки, лучше придерживаться времени и температуры, указанных в проверенных рецептах. Очень благодарна всем, кто причастен к появлению у меня этого волшебника! Успехов Вам!!!!!
---- Татьяна, спасибо огромное за отзыв! Купол изнутри смазывать не надо. Если будете готовить на плите - будет так же вкусно, но медленнее, потому что нагрев неравномерный. Автор рецепта рад, что понравилось!

Доброе время суток, уважаемые люди, заботящиеся о вкусе и качестве пищи! У меня пока предварительный отзыв, обязательно добавлю по результатам использования. Разговаривала с сотрудницей магазина - нужен был совет, какой тажин выбрать. Очень доброжелательное и терпеливое отношение к мечущемуся клиенту (для метаний свои причины - напишу позже). Мы как будто вместе выбирали подходящий именно для меня тажин - в выборе ни секунды теперь не сомневаюсь! А сомнения были из-за EMILE HENRY. Да, изделие этой марки приобрела год назад за немалые деньги - и на второй раз оно уже дало трещину в нижней чаше. Купол цел. В нем, кстати, и отверстия не было для выхода избытка пара - все просачивалось через край сковородки на стеклокерамическую плиту - бррррррр, вспоминать тошно!!! Решила, что тажины не для меня. А тут опять заныло в душе - хочется снова попробовать! Состоялся разговор с сотрудницей, в результате завтра жду доставку НАСТОЯЩЕГО тажина!!! Да еще и, возможно, к куполу EMILE HENRY изготовят нижнюю чашу, подходящую по размерам! В общем, всем, занятым в этом прекрасном деле - добыче и обработке специальной глины, консультациям и доставке изделий - РИСПЕКТ и ПРОЦВЕТАНИЯ!!! БЛАГОДАРЮ ВСЕХ!!!

О существовании подобного товара я узнала совершенно случайно. По запросу выпало много адресов, интуиция в выборе магазина меня не подвела. Покупкой и качеством обслуживания осталась очень довольна! Купила камень для выпечки. Первый пробный пирог спас именно камень. Отвлеклась и сделала не по рецепту, вдогонку исправляла и думала, что не пропечётся. Всё отлично! Просто супер! Спасибо всем, кто изготовляет натуральные вещи! Всем, кто их доносит до нас!

Получила тажин "Цветы"28см,качество отличное,блюдо глубокое,удобное,есть ручки,заказ доставили быстро!!!!Спасибо огромное!!!!

Получила от мужа в подарок большой купол, поместился в духовку как родной. Вещь очень приятная, душевная! Купол давольно лёгкой, можно бесконечно с места на место переставлять. А хлеб какой получился, МММ!!!! Превзошел все ожидания. Чудесно поднялся, отлично пропекся, отличный гребешок вышел, корочка тонкнькая, хрустящая, аромат непередаваемый. Я использовала с камнем, с протвинем не пробовала. Спасибо вам огромное, ещё одна мечта хлебопекарной сбылась!

Красота неимоверная! Все гороздо лучше, чем на фото сайта, что есть редкость.) Весь заказанный товар очень декоративен, причем - с большим вкусом.) На днях буду готовить, посмотрю функционал.